Fenwick Bread Co.
Fenwick Bread Co. ist ein Konzept, das wir für eine kleine Bäckerei gestaltet haben, die nachts für Großhandelskunden backt. Die Web-App macht aus Dauerbestellungen einen Nachtbackplan und begleitet das Brot bis zur Auslieferung am Morgen.
Eine fiktive Produktstudie, die Interface- und Interaktionsdesign zeigt. Kein Live-Betrieb und keine kommerziellen Ergebnisse werden behauptet.
- Projektart
- Konzeptprojekt
- Branche
- Backwarenproduktion
- Plattform
- Web-App für den Desktop
- Unsere Rolle
- Produkt- und UI-Design
- Umfang
- Fünf Screens
Für wen die Produktions-App der Bäckerei gedacht ist
Für eine kleine Bäckerei, die nachts backt und morgens Cafés, Restaurants und ein Lebensmittelgeschäft beliefert. Inhaber und Backstubenleiter arbeiten in der App; die Route und die Notizen des Fahrers stehen ebenfalls darin.
- Der Inhaber, der den Plan für die Nacht festlegt und die Großhandelsbestellungen bestätigt.
- Der Backstubenleiter, der die Nachtschicht führt und jede Charge prüft.
Ein Plan statt Notizbuch und Telefonaten
Das Konzept ersetzt ein Notizbuch und die Anrufe beim Fahrer. Inhaber und Backstubenleiter sehen den Plan für heute Nacht, den Stand jedes Teigs und die Lieferroute an einem Ort.
- Wie viel von jedem Brot heute Nacht gebacken wird, und für wen.
- Wann jeder Teig geknetet, geformt und gebacken wird.
- Welche Bestellung vor dem Bestellschluss noch eine Zusage braucht.
Fünf Screens der Fenwick-Bäckerei-App
Nachtbackplan
Laibe pro Brotsorte und die Kunden, für die sie bestimmt sind, das Backfenster, wer Schicht hat, und ein stündlicher Plan fürs Kneten und Backen.
Großhandelsbestellungen
Dauerbestellungen nach Kunde mit Artikeln, Liefertagen und Status. Eine offene Bestellung zeigt den Ansprechpartner und den Bestellschluss.
Kneten und Gare
Jede Teigcharge mit Gewicht, Knetbeginn und Zeit bis zum Formen, dazu die Notizen und Prüfungen des Backstubenleiters.
Auslieferung am Morgen
Die Route Stopp für Stopp: Uhrzeit, Adresse, wer das Brot angenommen hat, was zurückkam, und die Notizen des Fahrers.
Wochenzahlen
Gebacken, verkauft und entsorgt je Brotsorte, Umsatz nach Kunde und die Mehlkosten der Woche.
Wie eine Nacht in der Bäckerei in der App abläuft
Den Plan bestätigen
Am Abend prüft der Inhaber die Bestellungen, ruft wegen der noch offenen an und bestätigt den Backplan.
Kneten und Gare
Über Nacht erfasst der Backstubenleiter jede Charge: Knetbeginn, Notizen zum Teig und wann die Charge bereit zum Formen ist.
Backen
Der Plan zeigt, welches Brot wann in welchen Etagenofen kommt.
Ausliefern
Der Fahrer fährt die Route; an jedem Stopp wird festgehalten, wer das Brot angenommen hat und was zurückkam.
Die Woche abschließen
Die Wochenzahlen vergleichen Gebackenes und Verkauftes je Brotsorte und zeigen den Umsatz nach Kunde.
So haben wir das Konzept von Fenwick Bread Co. gestaltet
Wir haben das Konzept um eine Nacht in einer Beispielbäckerei herum aufgebaut, von den Bestellungen am Abend bis zur letzten Lieferung, und jeder Aufgabe einen eigenen Screen gegeben. Alle fünf Screens nutzen dieselben Beispieldaten, damit die Zahlen vom Plan bis zur Route übereinstimmen.
Eine Nacht, von Anfang bis Ende
Plan, Bestellungen, Teig, Route und Woche, in der Reihenfolge, in der die Arbeit anfällt.
Zwei Rollen und eine Route
Inhaber und Backstubenleiter bekommen jeweils die Screens, in denen sie arbeiten, mit ihrem Namen an dem, was sie festgelegt oder geprüft haben; die Route des Fahrers steht daneben.
Eine warme, ruhige Oberfläche
Warmer beiger Hintergrund, olivgrüne Akzente, die Serifenschrift Newsreader für Überschriften und Zahlen, Work Sans für alles andere.
Die Screens im Detail
Was das Konzept zeigt
- Der Backplan für die Nacht entsteht direkt aus den Dauerbestellungen der Großhandelskunden.
- Eine Bestellung, die noch auf eine Zusage wartet, fällt auf, mit Ansprechpartner und Bestellschluss.
- Jede Teigcharge trägt ihre Zeiten, ihre Notizen und den Namen dessen, der sie geprüft hat.
- Die Woche endet mit Gebackenem, Verkauftem, Entsorgtem und Umsatz in einer Ansicht.
Fragen zu diesem Projekt
Nein. Es ist ein Konzept: eine Beispielbäckerei mit erfundenen Kunden und Zahlen, gestaltet, um zu zeigen, wie eine Produktions-App für eine kleine Bäckerei funktionieren könnte.
